La spécialité du restaurant, c’est le bao glacé : un bao doré comme un beignet, garni d’une crème glacée vanille et d’un topping au choix. On y retrouve le coulis chocolat, coulis de fruits rouges, le caramel beurre sale, le speculoos, le cookie, ou encore le craquant de la nougatine. Inspiré des profiteroles au chocolat, ce dessert glacé revisite les classiques avec une touche HUBAO. À découvrir en solo ou à partager, pour finir le repas sur une note sucrée et originale.