La pâte anko est une confiture sucrée traditionnelle japonaise, préparée à partir de haricots rouges azuki cuits et sucrés. Elle est non seulement délicieuse mais aussi riche en bienfaits nutritionnels. Les haricots azuki, base de l’anko, sont une excellente source de fibres alimentaires, favorisant un bon transit intestinal et une digestion saine.