Un bon brunch propose à la fois des plats sucrés et salés pour plaire à tout le monde et apporter un repas équilibré. Côté salé, on trouve souvent des œufs cuits de différentes façons (brouillés, pochés, à la coque), des charcuteries, du fromage, des tartes salées ou des quiches ainsi que des légumes frais ou cuisinés.