La mâche, souvent surnommée « doucette », est l’une des salades les plus remarquables sur le plan nutritionnel, appréciée pour sa richesse en micronutriments et ses nombreux bienfaits pour la santé.

La salade de mâche, c’est la base parfaite pour un plat frais, équilibré et savoureux. Fine, tendre et légèrement sucrée, elle se marie à merveille avec des saveurs asiatiques plus franches comme le citron vert, le nuoc-mâm ou le gingembre.