Chez Hubao, on réinvente le bo bun au poulet en gardant l’essentiel : fraîcheur, équilibre et explosion de saveurs. Ce plat vietnamien est devenu un incontournable des pauses déjeuner modernes, à savourer sur place ou à emporter. Le asia bò bún, c’est une base de vermicelles, des légumes croquants, des herbes fraîches, des nems, et un poulet mariné comme là-bas, relevé d’une sauce nuoc-mâm sucrée et acidulée. À tester sans modération.

La mâche, souvent surnommée « doucette », est l’une des salades les plus remarquables sur le plan nutritionnel, appréciée pour sa richesse en micronutriments et ses nombreux bienfaits pour la santé.

La salade de mâche, c’est la base parfaite pour un plat frais, équilibré et savoureux. Fine, tendre et légèrement sucrée, elle se marie à merveille avec des saveurs asiatiques plus franches comme le citron vert, le nuoc-mâm ou le gingembre.