oici une recette simple de la brioche bao, inspirée du pain bao vapeur mais avec une pâte plus moelleuse et légèrement sucrée, parfaite aussi bien pour des garnitures sucrées comme l’anko que pour des versions salées ou le pain bao burger.

Le gyoza, ravioli japonais inspiré du jiaozi chinois, s’est imposé au fil du temps comme une icône culinaire, principalement salée et servie en entrée ou en plat. Pourtant, à l’image de la cuisine fusion moderne, il devient aujourd’hui une source d’inspiration pour la création de desserts originaux.

Le riz gluant thaï, connu sous le nom de khao niao, est une variété de riz caractérisée par sa texture collante unique, très appréciée dans la cuisine traditionnelle thaïlandaise et dans une large partie de l’Asie du Sud-Est.