Bienfait des bananes plantains
- Hub' ao
- il y a 7 jours
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La banane plantain, couramment consommée dans de nombreuses régions du monde, est un aliment aux vertus nutritionnelles remarquables, surpassant souvent la banane de dessert par la richesse de ses bienfaits.
Un atout énergétique durable
La banane plantain est avant tout un excellent fournisseur d’énergie grâce à sa teneur élevée en glucides complexes (amidon) qui assurent une libération progressive et prolongée d’énergie, idéale pour soutenir l’organisme tout au long de la journée.Ce féculent compte environ 30 g de glucides et plus de 120 kcal pour 100 g, ce qui en fait une base alimentaire de choix dans les régions tropicales.Riche en fibres, bon pour le transit et la satiété
Sa richesse en fibres alimentaires (jusqu’à 5,8 g/100 g) favorise le sentiment de satiété, aide à réguler le transit intestinal, à préserver une bonne digestion et à prévenir la constipation. Les fibres contribuent également à la gestion du taux de sucre sanguin en ralentissant l’absorption des glucides, ce qui est un atout pour les personnes diabétiques ou soucieuses de leur glycémie.
Source exceptionnelle de vitamines et minéraux
La banane plantain est une excellente source :
de vitamine C, qui renforce le système immunitaire, protège contre les infections et participe à la lutte contre le stress oxydatif
de vitamine A, clé pour la santé des yeux, de la peau et du système immunitaire
de vitamines B6 et B9, importantes pour le métabolisme, la production d’énergie, la régulation du système nerveux et la prévention des malformations embryonnaires
potassium, minéral essentiel pour la santé musculaire et cardiaque, la régulation de la pression artérielle, la prévention des crampes et le maintien de l’équilibre hydrique
de magnésium, manganèse et cuivre, utiles pour la santé des os, des muscles et des cellules
Puissante action antioxydante et protectrice
Par sa teneur en antioxydants (flavonoïdes, polyphénols), elle protège les cellules contre le vieillissement prématuré et réduit le risque de maladies chroniques telles que maladies cardiovasculaires, certains cancers ou maladies neurodégénératives.
Elle est également réputée pour avoir un effet bénéfique sur la pression artérielle et la santé cardiovasculaire.
Polyvalence culinaire :
La banane plantain se consomme généralement cuite (bouillie, grillée, frite, en purée ou en chips), car sa version crue est indigeste.
Son utilisation varie selon son degré de maturité : verte pour des plats salés (goût neutre, amidon élevé), mûre (jaune à noire) pour des textures plus fondantes et un goût naturellement sucré.
Conseils et précautions
Pour bénéficier de son apport nutritionnel optimal, privilégiez une cuisson douce et évitez de la combiner systématiquement avec d’autres féculents ou matières grasses en excès afin de maintenir un équilibre alimentaire.
La banane plantain convient à toutes les étapes de la vie et peut être recommandée, entre autres, chez la femme enceinte pour ses apports en acide folique.
En conclusion, la banane plantain offre une multitude de bienfaits : source d’énergie durable, riche en fibres, en antioxydants et en micronutriments, elle est idéale pour diversifier l’alimentation tout en soutenant la santé globale.
Chez Hubao, on prépare les allocos avec soin, en choisissant des bananes plantain de qualité et en maîtrisant la cuisson. Les allocos de HUBAO sont servis en accompagnement !
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