Bienfait des poivrons

Les poivrons rouges, jaunes ou verts sont très bons pour la santé. Ils contiennent beaucoup de vitamines surtout de la vitamine C. Les poivrons rouges en ont même plus qu’une orange ! La vitamine C aide à renforcer le système immunitaire, à cicatriser les blessures et à protéger la peau. Ils ont aussi de la vitamine A et de la vitamine B6 qui sont importantes pour la vue, la peau, le fer dans le corps et pour lutter contre la fatigue.

Les poivrons contiennent aussi des minéraux comme le potassium, le calcium, le phosphore et le manganèse. Ces minéraux aident le cerveau, les muscles et les os à bien fonctionner.

Ces légumes sont aussi pleins d’antioxydants comme les flavonoïdes, les caroténoïdes (par exemple la lutéine et le bêta-carotène) et les polyphénols. Ces éléments aident à protéger le corps contre des maladies comme les problèmes de cœur et certains cancers et ralentissent le vieillissement de la peau. Les fibres dans les poivrons aident à bien digérer et sont bonnes pour le transit. De plus, ils sont peu caloriques et donnent rapidement une sensation de satiété donc ils sont utiles pour garder la ligne.

Même les poivrons marinés gardent leurs bonnes qualités. Ils apportent du goût, de la couleur et une touche méditerranéenne à des plats comme les pâtes au pesto basilic.

Chez Hubao, les poivrons sont à l’honneur dans le bowl pesto. Ce plat chaud est à la fois sain et gourmand avec des saveurs vraies et des ingrédients frais.

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