Un bon brunch propose à la fois des plats sucrés et salés pour plaire à tout le monde et apporter un repas équilibré. Côté salé, on trouve souvent des œufs cuits de différentes façons (brouillés, pochés, à la coque), des charcuteries, du fromage, des tartes salées ou des quiches ainsi que des légumes frais ou cuisinés.

L'œuf est un ingrédient très flexible. La cuisson de l'oeuf est variable. On peut le cuire de plusieurs façons et chaque cuisson change sa texture et son goût. Par exemple, l'œuf parfait se cuit doucement dans sa coquille à environ 63-65°C pendant 35 à 60 minutes. Le blanc est alors un peu pris et crémeux et le jaune est doux et coulant.

Envie d’un pancake ultra moelleux, riche en fibres et parfait pour un brunch ? Cette version "fluffy pancakes" venue d'Asie, sans additif ni mélange tout prêt est idéale pour un petit-déjeuner équilibré qui fait plaisir tout en respectant les besoins de chacun.

HUBAO s'est inspiré du profiterole pour créer son bao glacé. Et si les profiteroles devenaient une option pour bien démarrer la journée ?

Chez HUBAO, chaque recette de Mama a une histoire. Un brunch halal à Paris où se mêlent petit-déjeuné équilibré et cuisine engagé.

Un brunch halal à Paris 14 / Montrouge généreux : petit-déjeuner équilibré, recettes maison et ambiance conviviale chez HUBAO.